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El municipio de El Burgo se prepara para una de sus festividades más esperadas del año: la Fiesta de la Sopa de los Siete Ramales, un evento gastronómico declarado de Singularidad Turística Provincial. Coincidiendo con el Día de Andalucía, esta celebración es un homenaje a la cocina tradicional y un reflejo de la identidad cultural de la zona, atrayendo a vecinos y visitantes para disfrutar de una jornada repleta de actividades.

Un plato con historia desde tiempos inmemoriales, la Sopa de los Siete Ramales ha sido un pilar fundamental en la alimentación de los habitantes de El Burgo. Su receta, basada en productos locales y de temporada, ha evolucionado hasta convertirse en un emblema de la gastronomía andaluza. Su nombre proviene de sus siete ingredientes esenciales: pan, pimiento, tomate, ajo, patata, espárragos y huevos, siempre acompañados del excelente aceite de oliva virgen extra del pueblo, que aporta un sabor inconfundible.

Una jornada festiva para todos con la programación de la jornada comenzará a las 9:30 horas con la preparación de la Sopa de los Siete Ramales, un proceso abierto al público en el que los asistentes podrán conocer de primera mano los secretos de este plato tradicional. A las 11:00 horas, se inaugurará el mercadillo agroalimentario y artesanal, donde los visitantes podrán adquirir productos locales y degustar delicias de la Sierra de las Nieves. A la misma hora tendrá lugar un showcooking inspirado en la gastronomía típica, organizado por el AGDR Sierra de las Nieves.

A las 11:30 horas arrancarán las visitas guiadas por el casco histórico de El Burgo y la ribera del río Turón, ofreciendo una oportunidad única para conocer los encantos del municipio en un entorno natural incomparable. Posteriormente, a las 13:00 horas, tendrá lugar el acto institucional conmemorativo del Día de Andalucía, en el que se rendirá homenaje a la identidad y el legado cultural del pueblo. El momento más esperado del evento llegará a las 14:00 horas con la degustación de la Sopa de los Siete Ramales, acompañada de la actuación musical de la Orquesta Cruzero y del Trío Chékere, que amenizarán la jornada con un repertorio festivo y animado.

Un fin de semana para descubrir El Burgo Este año, la festividad del Día de Andalucía cae en viernes, lo que ofrece una oportunidad ideal para prolongar la estancia en El Burgo y disfrutar del fin de semana en la Sierra de las Nieves. El sábado 1 de marzo, el municipio continuará con su agenda festiva con la celebración de su gran Carnaval, una ocasión perfecta para impregnarse del espíritu alegre y acogedor de este rincón malagueño.

Programación de La Sopa de los Siete Ramales de El Burgo

• 08:30 horas – Ruta Conoce Tu Sendero. con Ayto. de El Burgo, WWF y Club Senderista La Cabrilla. Recorrido circular: Sendero Botánico - Paco Romero - Paco Arjona. Dificultad: Media - Alta (15 Km aproximadamente). Punto de encuentro: Gasolinera BP.
• 09:30 horas – Preparación de la sopa
• 11:00 horas – Apertura del mercadillo artesanal y agroalimentario
• 11:00 horas – Showcooking inspirado en la gastronomía típica, organizado por el AGDR Sierra de las Nieves
• 11:30 horas – Inicio de las visitas guiadas: salida desde el monumeto a Pasos Largos.
• 13:00 horas – Acto institucional y reconocimiento. Interpretación de el Himno de Andalucía
• 14:00 horas – Degustación de la sopa
• 15:00 horas – Actuaciones musicales a cargo de Orquesta Cruzero y del Trío Chékere