Tercera edición del premio Mejor Desayuno de Hotel y de nuevo un establecimiento malagueño entre los finalistas. Tras ganar las anteriores convocatorias Finca Cortesín (Casares) ... y Boho Club (Marbella), un año más, un hotel de Málaga aspira al galardón. En este caso se trata del marbellí Puente Romano y su Sea Grill, que compite en la categoría de Gran Hotel.

Así lo anunciaban este viernes desde Madrid Fusión Alimentos de España, congreso gastronómico que se celebra del 26 al 28 de enero y que otorga junto a Supracafé este reconocimiento «al esfuerzo que algunos hoteles españoles realizan por alcanzar la excelencia con la primera colación del día».

El equipo que ha recorrido España seleccionando a los candidatos considera que en el Sea Grill de Puente Romano «impresionan entre otros factores su estratégico emplazamiento frente al Mediterráneo, su inacabable surtido de frutas y productos frescos de temporada, exóticos o cotidianos, y la profesionalidad del servicio que lo atiende».

De jamón ibérico de bellota a churros y tartas

Destacan asimismo el cortador de jamón ibérico de bellota que recibe a los clientes a la entrada y los dos puestos de platos calientes dispuestos a lo largo de sus «espaciosas estancias», donde se preparan recetas exóticas, huevos de muchas formas, creps y torrijas. «El bufé, bien atendido, contiene ahumados, chacinas ibéricas, embutidos cocidos y una selección de quesos españoles e internacionales. Aparte, zumos naturales, vinos espumosos, piezas de bollería hojaldrada, panes, churros y tartas», añaden.

Dentro de la categoría de Gran Hotel en la que participa, Puente Romano se tendrá que ver las caras con el alicantino Huerto del Cura, el vallisoletano Castilla Termal Monasterio de Valbuena, el ibicenco Ushuaïa y el mallorquín La Residencia de Belmond.

En el apartado de Hotel Boutique se encuentran Lera (Castroverde de Campos, Zamora), Balarés (Ponteceseco, A Coruña), Nafarrola (Bermeo, Vizcaya), y Coolrooms Palacio de Atocha (Madrid).

Estos nueve nominados son evaluados por un jurado de expertos que en votación secreta tendrán en cuenta los méritos de cada uno. Los ganadores se darán a conocer en el escenario de Madrid Fusión Pastry durante la próxima edición del congreso en enero. Al dúo de ganadores se sumará una mención especial que premia los méritos de algún enclave hostelero en su apuesta por el café de calidad.