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Jubrique ha decidido aplazar al próximo fin de semana, el del 21 y 22 de noviembre, su tradicional y popular fiesta gastronómica en torno a la castaña, ese tesoro tan preciado en el pueblo de la Serranía de Ronda. "Debido a las lluvias hemos aplazado el evento para que podáis disfrutarlo con total seguridad", esgrimen desde el Ayuntamiento del municipio para mover de fecha Hashtag Castañas.

En cualquier caso, la extensa programación preparada para este fin de semana se mantendrá igual el siguiente, con todos los showcookings, degustaciones, mercado gastronómico, ruta de la tapa, música en directo y el tradicional tostón de castañas que son ya habituales en cada edición de esta sabrosa festividad.

La cita, que destaca por su apuesta por la cocina de proximidad y los productos locales, contará con un cartel de cocineros de primer nivel como Enrique Sánchez (programa Cómetelo, Canal Sur), Iván Sastre, conocido como el “Chef de la Castaña”, o Mariano Ruiz (Restaurante El Cerro, Benalauría). Junto a ellos, otros nombres propios como Antonio Alfaro (Ascari), David Verdú (Confitería Daver) o Pepi Vera completan un programa culinario que celebra la versatilidad de la castaña en platos dulces y salados, desde calderetas y tapas hasta turrones y chocolates artesanos.

El próximo jueves tomará protagonismo la cocina local con el taller La cocina con castañas, a cargo del chef Antonio Alfaro. El viernes marcará el arranque oficial con una intensa tarde de actividades en la Plaza de Andalucía: el taller de turrones con castañas de David Verdú, una cata de cervezas artesanas dirigida por Alessio Allegretti (Bonvivant Craft Beer) y el inicio de la esperada Ruta de la Tapa con Castañas, con pasaporte y sellos en los restaurantes y bares Mesón La Pozuela, Bar La Flamenca, Bar La Plaza y el food truck El Golimbreo.

El sábado será la jornada más completa, con una ruta de senderismo al amanecer, un mercado gastronómico y artesanal desde las 11:30 horas con productos de la Serranía de Ronda, y la presentación del innovador chocolate con castañas de Maychoco. A mediodía, el reconocido cocinero Enrique Sánchez ofrecerá una cocina en directo con su receta de caldereta de cerdo con patatas y castañas, seguida de una degustación de tapas elaboradas por chefs de Benalauría, Júzcar y Atajate. La tarde continuará con música en directo de Matarife y Amparo Towers, un tostón de castañas y aguardiente en el Poyete de la Crítica, y una demostración culinaria con Thermomix de la mano de Pepi Vera. Con la música de Amparo Towers, frente a la Flamenca, se pondrá fin a esta edición de Hashtag Castañas en Jubrique.