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El grupo de restauración fundado en Miami y que aúna a diez conceptos gastronómicos icónicos, Juvia Group, abrirá en Marbella su primer ‘pool club’ del mundo de la marca de reciente creación Solana.El recinto de ocio estará ubicado en el hotel ME Marbella, ubicado en Puerto Banús, y contará con una propuesta gastronómica equilibrada, innovadora y luminosa de la mano del chef David Vignaud, que la denomina ‘Cocina del Sol’. En la carta destacarán el ceviche Solana, los pacheri carretilleros y la còte de boeuf al Josper.El ‘pool club’ dispondrá también de una carta de cócteles creada por el mixologista de Juvia Group, Keith Butler, que combinará sabores exóticos, matices sorprendentes y mezclas inusuales para consumir durante el almuerzo o en el atardecer.Las instalaciones contarán con una estética de tonos azulados del mar y amarillos del sol, a la que se suma una decoración vanguardista con camas balinesas en torno a una piscina.«Solana es la expresión de nuestra visión. Una fusión de culturas, sabores y atmósferas que cobran vida bajo el sol. No imaginamos un escenario mejor que Marbella para su primera apertura», señala Jonás Millán, el cofundador de Juvia Group junto a Alexandra Millán.Tras su apertura en Marbella, Juvia Group continuará su expansión internacional, entre otros destinos, en Miami.La llegada a Marbella y el resto de España de Solana se produce tras el acuerdo entre Juvia Group y el grupo Pont Hospitality, una compañía especializada en el desarrollo y gestión de conceptos gastronómicos de alto nivel en hoteles de referencia.Con la apertura de Solana, el hotel ME Marbella, inaugurado durante este verano, cuenta con una oferta gastronómica que incluye también los restaurantes Barlume y La Terraza del Med.Las tres marcas comienzan a operar de forma progresiva durante el verano y las operará Pont Hospitality, que gestionará también los eventos, banquetes, bares y piscinas del hotel ubicado en Puerto Banús.«En Pont Hospitality buscamos redefinir la propuesta de comida y bebidas de los hoteles más emblemáticos del mundo. Para ello, sólo podemos contar con aliados de primer nivel que compartan esta visión tan especial. Contar con la colaboración y confianza de Juvia Group para la apertura del primer Solana en el mundo en un hotel tan icónico como ME Marbella es el mejor ejemplo de la calidad y sofisticación de lo que queremos conseguir», señala el CEO y fundador de la firma, Francisco Arocha.