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Puerto Banús albergará este sábado una gala en la que los dos reconocidos chefs Heba Kharouf y Zhao Xiaowei fusionarán las cocinas de sus respectivas culturas, árabe y china.La velada, que se celebrará en el Muelle de Honor de Banús a partir de las 20.00 horas, contará con cerca de 300 comensales, que degustarán un aperitivo que apoya Sabor a Málaga, que depende de la Diputación Provincial.Kharouf elaborará un entrante ‘fatté’ de berenjena, una lubina al horno con salsa de tahini y el postre tradicional knafé. Por su parte, Xiaowei confeccionará pato con loto caramelizado y jamón ibérico de bellota y un dongpo steak, panceta de ternera cocinada a fuego lento para lo que utilizará ingredientes traídos expresamente desde China.«Este evento proporciona esa promoción turística internacional que necesitamos, sobre todo en un segmento tan vital como el ‘premium’. Se llena de contenido un espacio único como Puerto Banús», señala la directora general de Turismo de la Junta de Andalucía, Gemma del Corral.Para el CEO de Puerto Banús, Juan Núñez, «tras cuatro años de galas de muy alto nivel, este año queríamos darle un giro internacional y qué mejor que unir culturas con las cocinas árabes y china a través de la alta gastronomía».La gala, que se desarrolla con fondos de un plan que impulsa la Junta para dinamizar el turismo en los grandes municipios de la región, es un homenaje a la diversidad culinaria, la excelencia técnica y el arte de compartir la mesa.