Los churros también forman parte de la cultura de Málaga

Desayunar churros recién hechos acompañados de café o chocolate caliente continúa siendo una de las costumbres gastronómicas más reconocibles de Málaga. Más allá de su sabor, las churrerías tradicionales funcionan como lugares de encuentro donde conviven vecinos, trabajadores y visitantes.

Algunos establecimientos conservan la estética y las formas de servicio de otra época. Otros han adaptado la tradición a barrios nuevos y locales contemporáneos. Casa Aranda, Café Madrid y Tejeringo’s muestran esta evolución a través de tres propuestas con identidades diferentes.

Casa Aranda, un clásico desde 1932

Casa Aranda es una de las churrerías más conocidas del centro de Málaga. Abrió sus puertas en 1932 y mantiene su sede histórica en la calle Herrería del Rey, muy cerca del Mercado Central de Atarazanas y de la calle Larios.

Su especialidad son los churros preparados al momento, servidos tradicionalmente en raciones para compartir. Pueden acompañarse con una taza de chocolate caliente, café o alguna de las combinaciones características de las cafeterías malagueñas.

El establecimiento conserva una atmósfera popular y un servicio rápido, especialmente necesario durante los desayunos de fin de semana y los periodos de mayor afluencia turística. Sus mesas distribuidas por el interior y el callejón contiguo forman parte de una de las estampas más reconocibles del centro.

La ubicación permite incorporar el desayuno a una ruta por el casco histórico. El Mercado de Atarazanas, la Alameda Principal, la calle Larios y la Catedral se encuentran a pocos minutos a pie.

Café Madrid, más de 130 años de historia

Café Madrid comenzó su actividad en 1892 como confitería y tienda con un pequeño salón. El negocio fue creciendo posteriormente hasta convertirse en una de las cafeterías históricas de Málaga.

Está situado en el número 1 de la calle Calderería, a escasa distancia de la plaza de la Constitución. Su posición lo convierte en una parada cómoda antes de recorrer la calle Granada, visitar el Museo Carmen Thyssen o continuar hacia la plaza de la Merced.

Los churros y el chocolate caliente son dos de sus productos más representativos. También ofrece cafés, tostadas y otras opciones habituales del desayuno malagueño.

El principal atractivo del establecimiento se encuentra en la posibilidad de desayunar en un negocio que forma parte de la memoria comercial de la ciudad. Su apariencia tradicional y su ubicación entre las calles del centro permiten acercarse a una Málaga anterior al crecimiento del turismo contemporáneo.

Tejeringo’s lleva la tradición hasta Teatinos

Tejeringo’s Coffee representa una versión más actual de la churrería malagueña. La marca nació a partir de una tradición familiar de varias generaciones y ha ampliado su presencia mediante establecimientos repartidos por Málaga y otros municipios de la Costa del Sol.

Su local de Teatinos se encuentra en el número 2 de la calle Mercedes Llopart. A diferencia de las churrerías históricas del centro, esta sede está orientada principalmente a los residentes, estudiantes y trabajadores de uno de los barrios más jóvenes y dinámicos de la ciudad.

La carta combina tejeringos, chocolate y café con tostadas, productos salados, dulces y bebidas frías. Esta variedad permite acudir tanto durante el desayuno como por la tarde para merendar.

Qué es un tejeringo malagueño

En Málaga se utiliza la palabra tejeringo para referirse al churro elaborado formando una rueda o espiral de masa. Tradicionalmente, esta se introduce en el aceite mediante un utensilio similar a una jeringa, circunstancia que habría dado origen al término.

Una vez frita, la rueda se corta en varias porciones antes de servirse. El resultado presenta un exterior dorado y crujiente, mientras que la parte interior mantiene una textura más tierna.

Aunque es habitual acompañarlo con chocolate caliente, también puede pedirse con café, solo o como complemento de un desayuno con tostadas. Su preparación artesanal y su consumo compartido forman parte de la cultura gastronómica local.

Tres experiencias para distintos momentos

Quienes busquen una primera aproximación a los churros de Málaga pueden comenzar en Casa Aranda. Su ubicación, ambiente y larga trayectoria la convierten en una de las opciones más representativas para una visita al centro histórico.

Café Madrid resulta especialmente interesante para quienes valoren los establecimientos con historia. Desayunar en su terraza o en el interior permite combinar gastronomía y patrimonio comercial en plena calle Calderería.

Tejeringo’s Teatinos ofrece una alternativa alejada del circuito turístico habitual. Su carácter de cafetería de barrio y su carta más amplia permiten conocer cómo esta tradición continúa formando parte de la vida cotidiana de los malagueños.

Los horarios pueden cambiar durante festivos o temporadas especiales, por lo que conviene consultarlos antes de acudir. La historia y los datos de estos establecimientos pueden comprobarse en las páginas de Casa Aranda, el Archivo Fotográfico Histórico de la Universidad de Málaga y la web oficial de Tejeringo’s Coffee.