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El primer evento 'a seis manos' del restaurante Taró y su Club Gastronómico Taró ha sido todo un éxito. Tiene sentido teniendo en cuenta los chefs que acompañaban a Pachu Barrera, anfitrión y chef de Taró. Junto a él y los numerosos comensales estuvieron el chef Kisko García, del restaurante Choco —primer restaurante de Córdoba en obtener una Estrella Michelin– y un referente de la repostería como Antonio Martín, maestro repostero de Pastelería Daza.

Talento, creatividad y mucha pasión por la cocina es lo que ofrecieron este pasado jueves 4 de junio el trío que conformaron este primer 'a seis manos' del Club Gastronómico Taró, que se consolida así como un referente de la alta cocina en Málaga, reuniendo asiduamente a figuras destacadas de la gastronomía española.

Tres chefs, tres cocineros, tres mentes que se pusieron al servicio de una única idea, un menú confeccionado para seducir y, sobre todo, hacer disfrutar a los comensales de este evento a seis manos que rápidamente colhó el cartel de 'completo'.

La experiencia comenzó con una mesa de quesos gourmet de Comercial Galera, seguida de un recorrido por elaboraciones marinas, guisos tradicionales de mar y montaña reinterpretados, y postres de autor. El menú de este evento 'a seis manos' se compuso de un matrimonio de sardinas, tomate y vinagre de bota, seguido de una vieira y suero de cebolleta —ambos obra de Kisko García–.

A esto le seguía una presa en manteca colorá al amontillado, una alcachofa confitada sobre croqueta líquida y chorizo de matanza y calamar relleno de mar y montaña en salsa pepitoria –éstos bajo la firma de Pachu Barrera–. El cierre salado lo ponía un guiso de rabo de toro –que asumió Kisko García–.

Por último, los pases salados de Antonio Martín fueron un mousse de queso con salsa de yogur y albaricoque junto con un pastel de Té Earl Grey. La propuesta estuvo acompañada por una selección de vinos y productos de Galera, Narbona Solís, Cerveza El Águila y Sabor a Málaga, reforzando el carácter local y la idenTdad del evento.

El encuentro reunió a miembros del Club Gastronómico Taró y a un grupo reducido de clientes habituales, completando el aforo de 60 plazas disponibles. Los asistentes disfrutaron de una experiencia culinaria de alto nivel, marcada por la cercanía de los chefs, la interacción con el equipo y la oportunidad de descubrir sabores creados exclusivamente para esta edición.