Una de las agencias de comunicación gastronómica de Málaga, GOMA Brand Narratives, recibió esta pasado lunes un importante reconocimiento de la mano de su actual Key Account Manager, Sara Sánchez Riesco, reconocida como una de las '100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía' que define la Basque Culinary Center, seleccionando a profesionales menores de 30 años del sector que contribuyen a transformar la cadena de valor de la gastronomía.

Entre los 100 selecciones, diferenciados por sectores como la restauración, la producción, vino y bebidas, investigación, pastelería y panadería o divulgación y comunicación, donde forma parte Sara Sánchez, supone reconocimiento al buen hacer comunicativo y de divulgación del que forma parte en GOMA, agencia que lleva restaurantes gastronómicos como Kaleja, Palodú o Bardal, reconocidos con una o dos Estrellas Michelin.

“Para GOMA es un orgullo enorme que Sara forme parte de esta lista, pero la noticia no habla solo de nosotros. Habla de una Málaga gastronómica que crece, que se profesionaliza y que empieza a estar representada también desde lugares menos evidentes. El reconocimiento en gastronomía ha estado muy ligado a la cocina y, además, a una visibilidad históricamente masculina. Que una mujer joven, desde la comunicación gastronómica, entre en una selección como esta es una señal importante de hacia dónde va el sector”, señalan desde la dirección de GOMA.

La gastronomía, además de poseer un crecimiento constante, está viviendo un momento de expansión comunicativa. Las redes y la forma en la que transmiten su mensaje es clave para que el buen hacer entre fogones cale entre los comensales, que sea accesible, que tenga voz y una oportunidad para demostrar.

Sara Sánchez lleva solamente unos meses en GOMA, previamente estuvo cuatro años en otra agencia de calado nacional como Mateo&Co. Con formación en Publicidad y Relaciones Públicas y un Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico por Basque Culinary Center, la Key Account Manager de la agencia gastronómica malagueña reconoce sentirse "muy contenta, feliz y orgullosa" de ser partícipe en este importante listado: "Es una motivación para seguir trabajando día a día, le da valor a nuestro trabajo en GOMA".

En GOMA, Sara actúa en diferentes áreas pero reconoce que funciona sobre todo como relaciones públicas: "Tiendo puentes entre personas, posiciono restaurantes o marcas, los llevo a los lugares donde quieren estar, elaboro estrategias de comunicación, desde redes sociales hasta medios, hasta otro tipo de contenidos. Busco darles visibilidad. Ahora hay tantos proyectos y vemos tantas cosas en las redes sociales que hay que contar las cosas de una manera cuidada y colaborar en cada proyecto para estar ahí".

Sobre Málaga y su gastronomía, la premiada valora por encima de todo esa dualidad entre la costa y el interior: "Málaga tiene esa parte de costa que aporta muchísimo, con todo ese producto de costa. Luego también ese recetario, más interior, más humilde, que tiene una variedad enorme. A nivel gastronómico creo que Málaga está en auge, en crecimiento, ahora la mirada nacional se está dirigiendo hacia aquí, nosotros queremos acompañar ese crecimiento y, sobre todo, disfrutarlo".