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Música, gastronomía y patrimonio vuelven a unirse en Málaga de la mano de Raíces, proyecto cultural que celebrará su segunda edición del 1 al 20 ... de junio. Organizado por la Asociación Málaga Cultural y Social, reunirá conciertos, recitales, experiencias culinarias y talleres en diferentes escenarios de Málaga y Nerja, «reivindicando la identidad cultural malagueña desde una mirada contemporánea, elegante y profundamente vinculada al territorio», explican desde la organización.

La cita, cuya programación se puede consultar en la web, tendrá lugar durante tres fines de semana de junio alternando conciertos matinales y propuestas al atardecer donde convivirán música y gastronomía. La programación arrancará el sábado 6 de junio a las 19.00 horas en la Sala Fundación Unicaja María Cristina con el concierto inaugural a cargo de la prestigiosa Capilla Instrumental de Sevilla, dirigida por Valentín Sánchez Venzalá. El conjunto ofrecerá un programa de gran brillantez integrado por obras de Vivaldi, Johann Adolf Hasse, Mozart y Edvard Grieg.

También en Nerja

El domingo 7 de junio, la Sala de Exposiciones de Nerja acogerá una de las grandes joyas musicales del programa con la interpretación de las 'Variaciones Goldberg' de Johann Sebastian Bach en la transcripción de Dmitri Sitkovetsky, interpretadas por el Trío Lehmberg, formado por Violeta Peláez, Laura Ramírez y Adriana Pulido. La elección de Nerja como una de las sedes del festival responde además a «la voluntad del proyecto de extender su propuesta cultural más allá de la capital y vertebrar culturalmente distintos puntos de la provincia».

El sábado 13 de junio, el Centro Cultural Fundación Unicaja de Málaga será escenario de otra de las grandes citas del ciclo con la participación del Sexteto de Cuerdas de la Academia Said-Barenboim, que interpretará obras de Brahms y Tchaikovsky. «La propuesta busca precisamente establecer ese diálogo entre arquitectura, emoción y música de cámara que define la filosofía del proyecto», inciden.

Uno de los platos fuertes será el recital lírico que acogerá el antiguo Cortijo Bacardí el 14 de junio

Uno de los platos fuertes de Raíces será el domingo 14 de junio en el antiguo Cortijo Bacardí con 'Sabores y Melodías de Rossini. Un viaje musical y gastronómico con Rossini', que aunará recital lírico y gastronomía. El programa musical incluirá arias y fragmentos de algunas de las grandes obras del compositor italiano, interpretadas por la mezzosoprano Carla Sampedro, el tenor Quintín Bueno y el barítono Alejandro Von Büren, acompañados al piano por Juanma Parra. La experiencia se completará con una propuesta gastronómica especialmente diseñada por Amador Fernández para esa jornada.

La clausura del ciclo tendrá lugar el sábado 20 de junio con una doble cita cultural. Por la mañana, la Iglesia de San Julián acogerá un recital del pianista Alejandro Pérez, quien interpretará las tres Gymnopédies de Erik Satie en un formato íntimo y contemplativo que conectará música y patrimonio sacro. Ya por la tarde-noche, El Balneario recibirá 'In vino veritas', una iniciativa de Ministriles Hispalensis centrada en músicas cortesanas y populares de los siglos XVI y XVII, acompañada de la propuesta gastronómica de Fran Rascado (restaurante Alaparte).

No en vano, la gastronomía tendrá un protagonismo muy especial a lo largo de todo el festival con la participación de numerosos restaurantes asociados y cocineros de referencia de la provincia, que ofrecerán talleres específicos. Con un precio de 10 euros, Javier Hernández (Candado Golf), Pablo Quiñones (Primitivo), Diego René (René, Beluga, Kraken y Pez Wanda), Fran González (Ta-Kumi), Charo Carmona (Arte de Cozina) y Cristian Fernández y Pablo Zamudio (Base9).

Asimismo, el día 15 de junio, el mencionado Diego René, el escritor Antonio Soler y Miguel Ferrer, director de las Escuelas de Hostelería de Málaga La Cónsula y La Fonda (Benalmádena), conversarán sobre la creación en el ámbito de la literatura y de la cocina. El capítulo gastronómico se completa con menús especiales en diferentes restaurantes de la ciudad: Beluga, Kaleja, Candado Golf y Tragatá el 6 de junio, a las 14.00 horas (entre 40 y 80 euros); Base9, Taró, Palodú y El Balneario (entre 40 y 70 euros), el 13 de junio también a las 14.00 horas; y Ta-Kumi, Primitivo, Promesa y Uvedoble (entre 30 y 65 euros), el 20 de junio en el mismo horario.

Restaurantes como Beluga, Kaleja, Base9, Tragatá, Taró o Palodú elaborarán menús especiales

Algunos de esos cocineros que protagonizan las jornadas asistieron a la presentación oficial del programa de Raíces, que tuvo lugar en uno de los escenarios de las actividades: El Balneario. Junto a ellos, representantes institucionales, patrocinadores, artistas y gestores culturales. En este sentido, intervinieron el presidente de la Asociación Málaga Cultural y Social, Manuel Navarro; el representante del Ayuntamiento de Málaga, Jacobo Florido; la responsable de Artes Escénicas de Fundación Unicaja, Gema Domínguez; el presidente de Mahos, Javier Frutos; representantes de Utamed; la concejala de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Nerja; el responsable de contenidos culturales de Raíces Salomón Castiel; y el responsable de contenidos gastronómicos del proyecto, Fernando Rueda.

Raíces cuenta, además, con el patrocinio y colaboración de Fundación Unicaja, el Ayuntamiento de Málaga, la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía, la Cámara de Comercio de Málaga, Viajes El Corte Inglés, Mahos, Utamed y el Ayuntamiento de Nerja.

Valor histórico y arquitectónico

Durante dicho acto de presentación, los responsables del proyecto destacaron que esta iniciativa cultural «nace desde una idea sencilla pero profundamente poderosa: la arquitectura y la música comparten una misma vocación de armonía». En ese diálogo entre lo artístico y lo patrimonial se incorpora la gastronomía como «vehículo capaz de completar una experiencia cultural plenamente sensorial».

Precisamente ese carácter multisensorial es uno de los pilares sobre los que se sustenta el proyecto: «Raíces propone una manera diferente de acercarse a la cultura, activando espacios patrimoniales de enorme valor histórico y arquitectónico mediante conciertos, recitales y experiencias gastronómicas cuidadosamente diseñadas para cada enclave». De esta forma, iglesias, patios históricos, espacios naturales o edificios emblemáticos se convierten así en escenarios vivos donde el patrimonio se convierte en una experiencia compartida.

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