Isabel Méndez

Málaga

La feria Sabor a Málaga continúa con su gira por la provincia y este fin de semana recalará en Ronda, donde reunirá en el recinto ferial Ángel Harillo de Ronda a 36 productores llegados de todas las comarcas de la provincia y más de 400 productos artesanales.

El horario será el viernes y el sábado de 11 a 21 horas, y el domingo de las 11 a las 20. Durante ese tiempo, ofrecerá catas y talleres a cargo de los productores adheridos a la marca, exhibiciones culinarias en directo realizadas por reconocidos chefs locales como Miguel Herrera y Antonio Alfaro, actividades infantiles y actuaciones musicales a cargo de Ainoha Pérez, Araceli González y un concierto de guitarra española a cargo del Conservatorio de Ronda. Unido a ello, Sabor a Málaga brindará el domingo una degustación popular de arroz de montaña para 200 personas.

El público que asista a la cita en la ciudad del Tajo podrá adquirir y degustar muy diversas propuestas, desde aceites de oliva virgen extra, vinos con DOP Málaga y Sierras de Málaga, quesos de cabra malagueña, quesos de vaca, embutidos, conservas vegetales, mermeladas y mieles de abeja, cremas de ajoblanco, aperitivos de patatas y encurtidos, además de nueces, panadería y pastelería, cervezas artesanas y licores.

La programación arrancará el viernes 15 de mayo a las 11:00 horas con la apertura oficial de la feria y la bienvenida de los productores de Sabor a Málaga, que presentarán al público sus mejores elaboraciones artesanales y productos de cercanía a lo largo de la jornada. A las 12:00 horas tendrá lugar una cata de vinos de Ronda, donde los asistentes podrán descubrir la tradición vitivinícola de la Serranía y conocer algunas de las referencias más destacadas de la comarca.

Continuará a las 13:00 horas con una cata de aceites de oliva virgen extra de la provincia, dedicada a poner en valor la calidad de los AOVES malagueños y enseñar a identificar sus principales matices y aromas. Posteriormente, a las 14:00 horas, los quesos de cabra y vaca elaborados en Málaga protagonizarán una degustación centrada en la tradición quesera de la provincia.

A partir de las 15:00 horas, el recinto ofrecerá una pausa gastronómica con productos típicos malagueños, mientras que desde las 16:00 horas la música y el ambiente festivo acompañarán la sobremesa en el espacio Sabor a Málaga. La programación de la tarde continuará a las 18:00 horas con una propuesta dedicada a los postres y la repostería actual, con tartas de queso, pasteles y elaboraciones dulces artesanales. El cierre cultural del día llegará a las 19:00 horas con la actuación flamenca de Ainoha Pérez, antes de la clausura de la jornada a las 21:00 horas.

Sábado 16. Embutidos y cocina popular

El sábado 16 de mayo la feria volverá a abrir a las 11:00 horas con nuevas propuestas gastronómicas y actividades participativas. A las 12:00 horas, el chef Miguel Herrera protagonizará un show cooking centrado en la cocina popular y tradicional elaborada con productos de proximidad. Una hora más tarde, a las 13:00 horas, el público podrá asistir a un taller de elaboración de queso fresco en directo, donde se mostrarán las técnicas tradicionales de producción artesanal.

La programación gastronómica continuará a las 14:00 horas con un taller y degustación de chacinas de la Serranía y de distintos puntos de la provincia, dando protagonismo a embutidos y derivados cárnicos elaborados en las comarcas malagueñas. Después del almuerzo y del espacio musical previsto desde las 16:00 horas, la feria celebrará a las 17:00 horas un taller dedicado a mieles, mermeladas y repostería tradicional.

A las 18:00 horas llegará uno de los momentos destacados del día con el show cooking de Antonio Alfaro, que ofrecerá una exhibición culinaria basada en recetas innovadoras elaboradas con productos locales. La segunda jornada de esta feria agroalimentaria concluirá a las 19:00 horas con la actuación de la coplista Araceli González y el cierre del recinto a las 21:00 horas.

Domingo 17. Talleres infantiles y degustación popular

El domingo 17 de mayo estará especialmente orientado al público familiar. La feria abrirá nuevamente a las 11:00 horas y a las 12:00 horas comenzará el taller infantil de Las Delicias de mi Noe, una actividad creativa dedicada a acercar la repostería a los más pequeños. Media hora después, a las 12:30 horas, los niños podrán decorar sus propias galletas en un espacio participativo pensado para disfrutar en familia.

A las 14:00 horas se celebrará una degustación popular de arroz de montaña, una de las propuestas gastronómicas más esperadas de la jornada. La música volverá a amenizar la sobremesa desde las 16:00 horas y, como broche cultural de la feria, a las 18:00 horas tendrá lugar una tarde de guitarra española a cargo del Conservatorio de Ronda.

• Más temas
• Gastronomía
• Ronda
• Sabor a Málaga
• Queso