El multimillonario británico Joe Fournier es la persona que se ha propuesto rellenar la alargada sombra que ha dejado la empresaria Olivia Valère en el ... mundo de la noche marbellí. El propietario del club Bonbonniere, proyecto que sustituirá el próximo verano a la afamada discoteca en la carretera de Istán, es un reconocido deportista que se ha enamorado de la Costa del Sol y que llega con ganas de marcar una época.

Nacido en Londres en el año 1983, el empresario hostelero y del mundo de la noche vive en Dubái, aunque viaja con gran asiduidad a Marbella y Madrid (donde también proyecta abrir otro club). Comenzó su carrera jugando al baloncesto. Desde muy joven llamó la atención de los ojeadores de su ciudad y pronto llegó a competir al máximo nivel -fue capitán de la selección inglesa hasta en 43 ocasiones-, aunque una inoportuna lesión le obligó a retirarse antes de lo deseado.

Este revés, sin embargo, no le hizo darle la espalda al mundo del deporte sino desviarse hacia el sector del del fitness con la apertura de diferentes gimnasios de entrenamiento personal. Llegó a tener 14 clubes y a entrenar a personalidades como Madonna o Gwyneth Paltrow, aunque en el año 2012 decidió venderlos todos para meterse de lleno en el mundo de la hostelería y el ocio nocturno.

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En 2015 decidió convertirse en boxeador profesional y comenzó a competir en la categoría de peso semipesado. Desde entonces mantiene un récord invicto, con once victorias por nocaut y algunos combates memorables a sus espaldas, como el que mantuvo en 2017 contra Wilmer Mejía en República Dominicana, que le hizo merecedor del cinturón internacional vacante del peso semipesado de la AMB.

A nivel empresarial, Fournier es un emprendedor en serie. Comenzó en su ciudad natal con las aperturas de Whisky Mist, The Rose Club, Bonbonniere London y Streaky Gin, negocios que cerró tras el Brexit al no estar de acuerdo con esa decisión.

En 2014 aterrizó en Mykonos (Grecia) con Bonbonniere, donde lleva diez años siendo uno de los decanos del ocio nocturno, y en 2021 llevó este concepto hasta Tulum (México). Además del proyecto de Marbella -que abrirá junto con el grupo mexicano Mandala-, también trabaja en la apertura de otro club de características similares en Madrid.

En la actualidad, el británico compagina su faceta de empresario con una destacada acción filantrópica. También es un ávido coleccionista de arte desde hace varios años, una afición en la que se inició casi por casualidad. Entre otras obras, cuenta con trabajos del artista chino Ai Weiwei o de Damien Hirst, el miembro más destacado del colectivo The Young British Artists.