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Son muchos los que despiertan cada día con la información de actualidad nacional e internacional de Carlos Herrera, ahora en la Cope pero durante años en Onda Cero. Los que le siguen la pista también en sus redes sociales sabran de su perfil gastronómico, un espacio ajeno a su actividad profesional y sí a sus gustos por el ocio pero sobre todo por el buen comer. Multitud de visitas a restaurantes, bares, chiringuitos, tabernas y marisquerías de toda España, recomendaciones de todo tipo, siempre buenas, de ahí que no sea de extrañar que en su visita a Málaga durante estos días se haya dejado caer en una de las marisquería con más solera de la capital, la Marisquería El Cateto, ubicada en Ciudad Jardín.

La Marisquería El Cateto ha dejado constancia de la visita del radiofónico Carlos Herrera a su salón para degustar y disfrutar de su siempre tan alabado producto, un espacio donde el pescado y el marisco son de categoría, siempre fresco y de las mejores lonjas. "Ha sido un verdadero placer recibir y atender al periodista Carlos Herrera. Momentos así nos recuerdan por qué amamos lo que hacemos", compartían en sus redes, agradeciendo el paso por el popular periodista: "Gracias por tu visita, aquí tienes tu casa para disfrutar cuando quieras".

Un referente gastronómico en Málaga capital

Ubicada en una zona alejada del circuito turístico más habitual, Marisquería El Cateto ha logrado consolidarse como un referente de la gastronomía malagueña gracias a su apuesta por el producto fresco y una cocina sin artificios. Regentada por Pepe Rojas, su esposa Nieves Ortiz y su hijo José, este negocio familiar mantiene una filosofía basada en la selección diaria de materia prima en lonjas malagueñas y andaluzas.

Cada jornada comienza con la búsqueda del mejor pescado y marisco, una labor que recae principalmente en el hijo, encargado de abastecer el local con productos procedentes, en muchas ocasiones, de la lonja de La Caleta de Vélez. Esta dedicación se refleja en unas vitrinas donde el género se presenta como uno de los principales reclamos del establecimiento.

Una carta basada en el producto y la tradición

La cocina de Marisquería El Cateto se articula en torno a una carta centrada en pescados y mariscos, elaborados con técnicas sencillas que buscan respetar la calidad del producto. Preparaciones como la fritura, la plancha, la sal o el cocido son las protagonistas en un menú que refleja la esencia de la cocina andaluza.

Entre los platos más representativos destacan los boquerones y salmonetes fritos, así como gambas, carabineros y calamaritos a la plancha. También tienen presencia productos como quisquillas cocidas, coquinas, ostras o almejas, además de pescados de escama preparados a la sal, como el pargo, la urta o la dorada.

La carta se completa con elaboraciones como la ensaladilla rusa, la sardina ahumada o el tartar de atún, que conviven con propuestas más contundentes como la langosta con huevos, pimientos de Padrón y patatas fritas, uno de los platos más reconocidos del local. A ello se suman recetas de cuchara como el caldillo de pintarroja, que refuerzan el carácter tradicional de su cocina.