Hasta el próximo 9 de diciembre en el Parque se celebra una nueva edición de la Gran Feria Sabor a Málaga. Esta vez con récord de expositores. Hasta 114 productores adheridos a la marca promocional de la Diputación están presentes en esta edición, que se celebra desde este miércoles en pleno centro de la ciudad de Málaga.

Esto supone más de un millar de referencias distintas, todas ellas elaboradas en municipios de la provincia. De ellos, hay muchos que son novedad en esta edición. Estos son algunos de ellos:

En su obrador de Benajarafe, en esta empresa familiar han diseñado una caja de 16 bombones muy especial que aluden a productos malagueños. Ahí el cacao de calidad más pura se alía con ingredientes como la pasa moscatel, el aguacate, el mango o el jazmín.

Entre tantas chacinas y otros productos derivados del cerdo, también hay una opción para comprar chorizos y salchichones elaborados principalmente con carne de cabra malagueña, una raza caprina conocida por su calidad y versatilidad. Caprisur es la única empresa que los elabora en la actualidad.

Este queso de mezcla de leches de cabra y de oveja, elaborado en la quesería familiar de La Hortelana, en Coín, viene de cosechar varios premios. El que se puede encontrar en el expositor de esta empresa tiene una textura y un sabor difíciles de igualar.

Apenas lleva unos meses en el mercado, pero ya ha ganado muchos adeptos. Esta pequeña empresa de Benamocarra tiene un único producto, pero muy versátil en la cocina. Lo mismo se puede saborear sobre una tostada que servir de guarnición para casi cualquier tipo de plato.

Hay muchos aceites de oliva virgen extra presentes en esta feria y, entre ellos, muchos que son de cosecha temprana. Pero, el que presenta la empresa Al-Ándalus es muy particular. Tanto por sus notas organolépticas como su original envase, idóneo para regalar. También disponen de garrafas de dos litros en PET, mucho más económicas.

Entre los expositores novedosos de esta feria también está el de esta empresa de Rincón de la Victoria, que elabora sólo productos sin gluten, aptos para celíacos. Una gran variedad de dulces para el disfrute de todos los públicos.

Esta quesería de Ronda (sólo vaca) acude por primera vez a la Gran Feria Sabor a Málaga y lo hace con un amplio repertorio de productos lácteos. Entre los últimos que han sacado al mercado está el que viene emborrizado con tomate seco y albahaca.

Esta empresa de Cútar lleva un amplio repertorio de mermeladas y confituras, pero también cremas tan originales como esta de cacao, que, a diferencia de otras del mercado, no lleva aceite de palma sino de coco, mucho más saludable. El resto de ingredientes son totalmente naturales (sin aditivos químicos). Puede consumirse untado en pan, pero también para acompañar a repostería casera.

Más chocolate. Esta vez cubriendo a suculentos trozos de castañas del Valle del Genal previamente glaseadas como si fueran un 'marron glaçé'. Se presenta en un cuidado envase. Idóneo para regalar o para darse un capricho.

Los amantes de los quesos de pasta blanda tienen una auténtica tentación con la briqueta trufada creada por esta empresa malagueña, con el sello de la familia Argudo.

Más sabores dulces. En este caso, de una productora recientemente adherido a Sabor a Málaga. Tiene especialidades muy navideñas, como turrones y panetones.

Entre otro artículo idóneo para regalar está este tan original, las barritas energéticas que hacen en un pequeño obrador de Torre del Mar. Cinco sabores distintos, con ingredientes totalmente naturales y con una buena dosis de energía para la actividad física o deportiva.