Cada final y principio de año, al igual que nuestras redes sociales se han llenado de influencers, familiares y amigos haciendo balance del año que dejamos atrás, los expertos gastronómicos hacen lo suyo con aquellos restaurantes, bares y mesones que han marcado tendencia este 2025. Escuchamos lo que tienen que decir desde El Comidista, donde ponen de manifiesto cada año sus preferencias, aquellos "sitios en los que se come bien, da igual el formato: bar de barrio, pizzería, casa de comidas de toda la vida, restaurante de alto vuelo, bocatería que lo borda o un puesto de mercado donde una barra es suficiente para ser feliz".

En ese repaso a la gastronomía española, más bien al sector de la restauración en nuestro país, se detienen en dos restaurantes de Málaga que a ellos les "han dejado huella en este 2025, primero por el sabor de sus platos, pero también por el mimo puesto en las elaboraciones o en la atención a quienes vamos a comer". Hablan de Alita y La Cosmo, dos restaurantes con buen gusto, modernos, donde la apuesta es creativa, sorprende y ofrece precios competitivos teniendo en cuenta el buen mimo que le dan a su tan bien elegido producto.

Alita

"Una forma de definirlo sería como un bistró francés a la andaluza, por la cocina, por el local, por el ambiente que Álvaro Salido y Tatiana Carvajal consiguen generar en su pequeño espacio", definen desde El Comidista sobre Alita –que precisamente están de vacaciones deste este 5 de enero hasta el próximo día 13–. Sobre el restaurante y su oferta reseñan que podrás encontrar "recetas locales con algunos giros", haciendo alusión a la experiencia de sus chefs en restaurantes como Kava de Fernando Alcalá, poseedor de un Sol Repsol.

Entre las recomendaciones que dejan para tu comanda, proponen su "ajoblanco con limones fermentados, espárragos blancos, yema curada, oloroso y torreznos" así como su también delicioso "pan de gambas al pil-pil (realmente un tartar)" o propuestas tan diferentes como llamativas como su "berenjena ko pha ngan”. "Vinos de la tierra y cañas bien tiradas, con posibilidad también de tomar el fresco en su terraza", concretan para finalizar sobre Alita.

¿Dónde se encuentra? En calle Trinidad Grund, 7.

La Cosmo

Piropos no le faltan a La Cosmo, desde hace unas semanas, la única 'hija pequeña' de Dani Carnero, poseedor de una Estrella Michelin con su restaurante Kaleja y uno de los que apostó por primera vez por esa cocina de siempre pero modernizada con La Cosmopolita, recientemente cerrada. Sobre La Cosmo señalan que es su propuesta "más informal" pero que no por ello recela de esa "esencia malagueña" tan característica de las propuestas de este chef.

"En una Málaga gentrificada gastronómicamente, es de agradecer que haya lugares como La Cosmo en pleno centro de la ciudad", dicen desde El Comidista, Me enamoraron la ensaladilla a la que le mete merluza y judía verde, el mollete de steak tartar y el puerro con yema y Grana Padano en plan carbonara. Platos originales con un giro siempre interesante”, concluye.

¿Dónde se encuentra? En calle Císter, 11.