Una oda al cerdo ibérico en las nuevas jornadas de Balausta
9 Marzo 2025
Málaga
CdelSol Noticias
El restaurante Balausta, ubicado en el histórico Palacio Solecio de la calle Granada, rinde tributo a una de las costumbres más arraigadas de la gastronomía andaluza: la matanza tradicional del cerdo ibérico. Desde el 12 de febrero hasta el 1 de abril, este espacio gastronómico ofrecerá unas jornadas especiales en las que el cerdo ibérico será el protagonista, con platos exclusivos diseñados por el chef Sergio Solano.
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