Cuando las temperaturas suben en buena parte de la provincia, los pueblos de montaña se convierten en una alternativa para descubrir otra cara de Málaga. Uno de esos destinos es Salares, un pequeño municipio blanco de la Axarquía situado dentro del Parque Natural de las Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama.

Su ubicación entre montañas, bosques, barrancos y cursos de agua favorece un ambiente generalmente más agradable que el de las zonas costeras más concurridas. A ello se suma un casco urbano que conserva la huella de su pasado andalusí y forma parte de la conocida Ruta Mudéjar de la Axarquía.

Un pueblo blanco de calles estrechas y origen andalusí

Recorrer Salares significa adentrarse en un entramado de calles estrechas, empinadas y escalonadas que se adaptan a la orografía de la montaña.

Las casas encaladas, los pasadizos y el trazado irregular del casco urbano recuerdan el origen musulmán del municipio. El blanco de las fachadas contrasta con el verde de las sierras que rodean el pueblo, creando una de las imágenes más características del interior de la Axarquía.

Salares es uno de los siete municipios que integran la Ruta Mudéjar, un itinerario cultural que permite conocer localidades donde la arquitectura, el urbanismo y las tradiciones todavía conservan una importante herencia islámica.

El alminar de Santa Ana, su gran símbolo histórico

El principal monumento de Salares es la iglesia parroquial de Santa Ana, construida durante el siglo XVI sobre el espacio que anteriormente ocupaba la mezquita local.

Su elemento más destacado es el antiguo alminar, integrado actualmente en el campanario. Esta construcción de origen almohade está considerada uno de los ejemplos más valiosos de arquitectura islámica conservados en la provincia.

El alminar fue declarado Monumento Histórico-Artístico y se ha convertido en la imagen más reconocible del patrimonio de Salares.

La herencia medieval también puede apreciarse en la Casa del Torreón, en los restos de la antigua fortaleza y en algunos fragmentos de la muralla que protegía la población.

Un puente que recuerda el pasado romano

A las afueras del casco urbano se encuentra el conocido como puente romano de Salares, levantado sobre el río que atraviesa el municipio.

La construcción representa otro de los lugares más fotografiados del pueblo y permite descubrir la importancia histórica de este territorio antes incluso del periodo andalusí.

El entorno del puente, rodeado de vegetación y caminos, es también un buen punto desde el que comenzar a explorar el paisaje natural de la zona.

Naturaleza y rutas para disfrutar del verano

Salares se encuentra dentro de uno de los espacios naturales más importantes del este de la provincia. Su término municipal se extiende desde las zonas elevadas de las sierras hasta los cauces de los ríos Salares y Rubite.

Lugares como el Cerro del Puerto, la Fuente de Albarrá y los caminos que recorren el parque natural permiten organizar paseos y rutas rodeadas de vegetación.

La altitud, el relieve montañoso y la presencia de zonas arboladas ayudan a moderar el ambiente durante los meses estivales, convirtiendo al municipio en una opción para quienes quieren alejarse durante unas horas del calor y la actividad de la costa.

Fiestas que mantienen vivas las tradiciones

A pesar de su reducido tamaño, Salares conserva un calendario de celebraciones muy vinculado a su historia.

Las fiestas patronales en honor a Santa Ana se celebran durante el verano e incluyen actividades populares, música y actos religiosos.

Otro de los eventos más importantes es el Festival Árabe Andalusí, celebrado habitualmente en septiembre y reconocido como Fiesta de Singularidad Turística Provincial.

Durante esta celebración, las calles del municipio recuperan su ambiente medieval con mercados, gastronomía, espectáculos, exhibiciones de cetrería y una iluminación con velas que transforma el casco histórico.

Sabores tradicionales y vino artesanal

La gastronomía local también forma parte de la identidad de Salares. Entre sus recetas más características se encuentra el guiso con hinojo, elaborado con ingredientes vinculados a la cocina tradicional del interior de la Axarquía.

En la repostería destacan los roscos de vino y los roscos de naranja.

Las laderas próximas al municipio conservan además viñedos en los que se cultiva la uva rome, una variedad local empleada en la producción artesanal de vino. Esta actividad mantiene un importante valor cultural y etnográfico para el pueblo.

Cómo llegar a Salares desde Málaga

Salares se encuentra a unos 58 kilómetros de Málaga capital.

El trayecto comienza por la autovía A-7 hasta el entorno de Vélez-Málaga y continúa por la A-356. Posteriormente, diferentes carreteras comarcales conducen hacia el interior de la Axarquía hasta llegar al municipio.

La parte final del recorrido atraviesa un paisaje de montaña con carreteras sinuosas, por lo que conviene conducir con precaución y reservar tiempo suficiente para el desplazamiento.

Información práctica

Municipio: Salares
Comarca: Axarquía
Provincia: Málaga
Distancia desde Málaga capital: Aproximadamente 58 kilómetros
Entorno natural: Parque Natural de las Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama
Ruta cultural: Ruta Mudéjar de la Axarquía
Principales lugares de interés: Iglesia de Santa Ana y su alminar, Casa del Torreón, restos de la fortaleza, puente romano y casco histórico
Gastronomía: Guiso con hinojo, roscos de vino, roscos de naranja y vino artesanal

Fuente informativa: Málaga Hoy