Gurmé Málaga

La Guía Repsol ha anunciado en Córdoba su última selección de «Soletes con Solera», una edición especial de estas distinciones que celebra tanto a los negocios históricos que han resistido el paso del tiempo como a los nuevos proyectos que reivindican el sabor de lo auténtico.

Este reconocimiento, que en su décima edición suma más de 300 nuevos establecimientos a lo largo de toda España, rinde homenaje a los sabores de toda la vida, aquellos que encarnan la esencia de la tradición gastronómica.

Málaga ha sido una de las provincias destacadas en esta nueva entrega, con seis nuevos establecimientos premiados que representan la diversidad de su oferta gastronómica y su arraigo local. «Queremos celebrar a quienes se han mantenido fieles a los sabores en los que se reconocen varias generaciones», ha señalado María Ritter, directora de la Guía Repsol, durante la presentación.

Con esta premisa, el reconocimiento homenajea a establecimientos que transmiten la herencia y cultura gastronómica local, ensalzando el arraigo y los sabores tradicionales. Una forma de poner en valor tanto a restaurantes familiares que llevan años deleitando a su clientela, como a jóvenes emprendedores que encuentran en el pasado culinario una inspiración para el futuro.

Estos son los nuevos Soletes Repsol de Málaga

La selección de Málaga incluye restaurantes de distintas localidades que se han convertido en referentes de la gastronomía local, desde Marbella hasta Antequera, pasando por Genalguacil o Málaga capital, entre otros municipios de la provincia.

Seis establecimientos que ofrecen una experiencia que va desde la cocina tradicional andaluza hasta propuestas con un toque más innovador, siempre respetando las raíces de la región y manteniéndose fieles al sabor y la calidad de los productos de cercanía.

Soletes con Solera

• Diamante, en Marbella

• El Refugio, en Genalguacil

• Mesón Ibérico, en Málaga capital

• Posada del Bandolero, en El Borge

• Toral, en Antequera

• Venta El Cordobés, en Cañete la Real

Este reconocimiento no solo pone en valor la oferta culinaria de estos lugares, sino también la historia, el esfuerzo y el saber hacer de los que, generación tras generación, han contribuido a la riqueza gastronómica de Málaga y su provincia.

La Guía Repsol apuesta así por visibilizar y celebrar aquellos lugares donde el sabor es un testimonio de la cultura y las costumbres locales.