Álora celebra este sábado el Día de las Sopas Perotas con degustaciones gratuitas, música y mercado gastronómico

Álora vuelve a convertir su gastronomía en protagonista este sábado 3 de octubre con una nueva edición del Día de las Sopas Perotas. La celebración reunirá durante toda la jornada cocina tradicional, música, cultura popular y actividades para diferentes edades en distintos puntos del municipio.

La cita alcanza este año su XXII edición y vuelve a girar alrededor de uno de los platos más identificativos de Álora, una receta vinculada históricamente al trabajo agrícola y a la cocina de aprovechamiento.

Además de las degustaciones previstas durante la fiesta, 20 bares del municipio ofrecerán tapas gratuitas de Sopas Perotas a sus clientes, extendiendo la celebración más allá de las plazas donde se concentra la programación principal.

La Plaza Baja de la Despedía y Fuente Arriba serán dos de los principales escenarios de una jornada que incluirá mercado gastronómico, talleres infantiles, catas, visitas guiadas, verdiales y varios conciertos.

Qué son las Sopas Perotas

Las Sopas Perotas son uno de los platos más representativos de la gastronomía de Álora.

A pesar de su nombre, no responden a la imagen tradicional de una sopa líquida.

La preparación utiliza pan como ingrediente principal, que absorbe el caldo y los sabores del sofrito hasta adquirir una textura mucho más compacta.

La receta tradicional parte de pan de varios días, acompañado por ingredientes como tomate, cebolla, pimiento, espárragos, patata, aceite de oliva y agua.

Los ingredientes pueden presentar pequeñas variaciones según la familia, la época del año o la forma tradicional de prepararlas.

Una de las claves está precisamente en conseguir la cantidad adecuada de caldo para que el pan quede impregnado sin resultar excesivamente húmedo ni seco.

Una receta nacida en el campo

El origen de las Sopas Perotas está estrechamente relacionado con las labores agrícolas.

Durante décadas, los trabajadores del campo preparaban este plato durante los descansos de la jornada utilizando productos sencillos que podían transportar o encontrar fácilmente en las huertas.

El pan de días anteriores permitía aprovechar un alimento que de otra forma podía desperdiciarse, mientras que verduras y hortalizas aportaban el resto de ingredientes.

En muchas cuadrillas existía incluso la figura del llamado maestro sopero, la persona encargada de preparar la comida para el grupo.

La receta cumplía así una doble función: aprovechar los alimentos disponibles y proporcionar una comida energética con la que continuar trabajando durante el resto de la jornada.

Cómo se preparan tradicionalmente

Una de las formas tradicionales de elaborar las Sopas Perotas comienza desmenuzando pan casero, preferiblemente de varios días, dentro de un recipiente amplio.

En una sartén se preparan las patatas y posteriormente un sofrito con productos como pimiento, cebolla, espárragos y tomate.

Una vez cocinadas las verduras, se incorporan las patatas y el líquido necesario.

La mezcla caliente se vierte finalmente sobre el pan para que absorba los sabores y alcance la textura característica del plato.

Tradicionalmente, las sopas pueden acompañarse con distintos productos según la temporada, entre ellos naranjas, pepinos, aceitunas, higos o chumbos.

Las aceitunas aloreñas, el acompañamiento perfecto

Uno de los acompañamientos más habituales son las aceitunas aloreñas, otro de los productos gastronómicos estrechamente vinculados al territorio.

La combinación entre las sopas y las aceitunas forma parte desde hace años de las degustaciones organizadas durante esta celebración.

De esta manera, el Día de las Sopas Perotas no sirve únicamente para promocionar una receta concreta, sino también para poner en valor otros productos agrícolas y gastronómicos del entorno del Valle del Guadalhorce.

Una fiesta que se extiende por todo Álora

La celebración no estará concentrada únicamente en un recinto.

Uno de los objetivos de la programación de este año es repartir la actividad por diferentes zonas del municipio y hacer que los establecimientos de hostelería formen parte del evento.

Un total de 20 bares de Álora participarán ofreciendo tapas gratuitas de Sopas Perotas a sus clientes.

Esto permitirá que vecinos y visitantes puedan probar la receta tradicional mientras recorren diferentes establecimientos locales.

La iniciativa convierte el evento en una pequeña ruta gastronómica por el municipio y ayuda a que la actividad generada por la celebración alcance también a bares y restaurantes.

Mercado gastronómico en la Plaza Baja

La Plaza Baja de la Despedía será uno de los principales puntos de encuentro durante la jornada.

Allí se instalará un mercado gastronómico vinculado a productos locales y propuestas relacionadas con la cocina y el territorio.

El programa incluye además catas dirigidas, lo que permitirá conocer con mayor profundidad algunos de los productos presentes en la gastronomía local.

La fiesta busca así combinar la degustación popular con una vertiente divulgativa relacionada con la alimentación, la agricultura y las tradiciones de Álora.

Actividades para los más pequeños

El Día de las Sopas Perotas está concebido como una celebración para diferentes edades.

Por ello, la programación incorpora también talleres infantiles y actividades dirigidas a los más pequeños.

Esta parte del programa permite que las familias puedan pasar buena parte de la jornada en Álora combinando las degustaciones gastronómicas con propuestas de ocio.

La oferta familiar se suma a la música, las actividades culturales y las visitas guiadas programadas durante el día.

Visitas guiadas para descubrir Álora

Quienes aprovechen el evento para visitar el municipio tendrán también la posibilidad de participar en visitas guiadas.

La iniciativa permite complementar la jornada gastronómica con una aproximación al patrimonio y la historia de Álora.

El municipio conserva diferentes puntos de interés cultural y arquitectónico que ayudan a entender su evolución histórica y su posición dentro del Valle del Guadalhorce.

La propuesta resulta especialmente interesante para quienes se desplacen desde Málaga capital, la Costa del Sol u otros municipios únicamente para asistir a la fiesta.

Los verdiales también tendrán protagonismo

La música tradicional malagueña formará parte de la programación.

Durante la jornada está prevista la participación de Pandas de Verdiales, uno de los elementos folclóricos más característicos de la provincia de Málaga.

Su presencia refuerza el carácter tradicional de una celebración que no se limita a promocionar únicamente la gastronomía.

El objetivo es reunir en una misma jornada cocina, música, cultura e identidad local.

Tamara Jerez abre los conciertos de la tarde

A partir de las 15:00 horas, la música en directo ganará protagonismo.

Tamara Jerez actuará en el escenario instalado en la Plaza Baja.

Su concierto será el primero de los tres grandes bloques musicales anunciados para la tarde.

La programación está diseñada para mantener la actividad después de las degustaciones y prolongar el ambiente festivo durante buena parte del sábado.

Luis Molero actuará a las 16:30 horas

La segunda cita musical llegará a las 16:30 horas.

Luis Molero ofrecerá un concierto en la Hermandad del Señor de las Torres.

El cambio de ubicación permite repartir nuevamente la actividad por distintos puntos del casco urbano.

De esta forma, quienes recorran Álora durante el Día de las Sopas Perotas podrán encontrar programación más allá de los escenarios principales.

Un tributo a La Oreja de Van Gogh cerrará la programación musical

El último gran concierto del día comenzará a las 18:00 horas en Fuente Arriba.

La programación concluirá con un tributo a La Oreja de Van Gogh.

Será uno de los últimos actos de una jornada que habrá comenzado varias horas antes con gastronomía, mercado, talleres y actividades culturales.

La elección de un concierto tributo como cierre busca atraer a un público amplio y poner un broche musical a la celebración.

Una oportunidad para descubrir el Valle del Guadalhorce

El Día de las Sopas Perotas puede ser también una buena excusa para descubrir Álora y el entorno del Valle del Guadalhorce.

El municipio se encuentra a aproximadamente 40 kilómetros de Málaga capital y cuenta con conexión ferroviaria mediante la línea de Cercanías.

Su ubicación permite plantear la visita como una excursión de un día combinando gastronomía, patrimonio y paisaje.

Además, Álora es uno de los principales puntos de acceso al entorno de El Chorro y al área del Caminito del Rey, aunque quienes quieran combinar ambos planes deberían comprobar previamente horarios y disponibilidad.

Una celebración que atrae cada año a numerosos visitantes

El Día de las Sopas Perotas se ha convertido con el paso de los años en una de las grandes citas gastronómicas del calendario local.

El Ayuntamiento destaca que la celebración atrae cada año a numerosos visitantes interesados en conocer la receta y disfrutar del ambiente del municipio.

La combinación entre degustaciones gratuitas, hostelería, música y actividades culturales permite que el evento mantenga un formato popular y abierto.

Al mismo tiempo, sirve como escaparate para la gastronomía de Álora y para otros productos vinculados al territorio.

Horarios principales del Día de las Sopas Perotas

La celebración tendrá lugar el sábado 3 de octubre de 2026 en diferentes puntos de Álora.

Entre los principales horarios confirmados se encuentran:

15:00 horas: concierto de Tamara Jerez en la Plaza Baja.

16:30 horas: actuación de Luis Molero en la Hermandad del Señor de las Torres.

18:00 horas: tributo a La Oreja de Van Gogh en Fuente Arriba.

Durante la jornada se desarrollarán también las degustaciones, el mercado gastronómico, talleres infantiles, catas, visitas guiadas, actuaciones de baile y verdiales.

20 bares ofrecerán Sopas Perotas gratuitas

Uno de los datos más interesantes para quienes tengan previsto desplazarse a Álora es la participación de la hostelería local.

Veinte bares del municipio ofrecerán tapas gratuitas de Sopas Perotas a sus clientes durante la jornada.

Esto significa que no será necesario permanecer únicamente en la zona principal del evento para probar el plato.

La propuesta invita a recorrer Álora, descubrir sus establecimientos y conocer diferentes formas de servir una misma receta tradicional.

Un sábado para comer, escuchar música y conocer Álora

El XXII Día de las Sopas Perotas convierte este sábado a Álora en uno de los principales destinos gastronómicos del fin de semana en la provincia de Málaga.

La receta tradicional será el hilo conductor, pero la programación va mucho más allá de sentarse a comer.

Mercado gastronómico, degustaciones gratuitas, 20 bares participantes, verdiales, visitas guiadas, actividades infantiles y tres citas musicales permiten plantear la visita como un plan para prácticamente todo el día.

La jornada mantiene además el espíritu original de la celebración: recordar una receta nacida de la cocina humilde del campo y convertirla en un elemento con el que compartir y dar a conocer la identidad gastronómica de Álora.