Edge, el restaurante ubicado en la cima de El Fuerte Marbella, propone una experiencia versátil que evoluciona a lo largo del día. Durante las horas de sol, ofrece un ambiente sofisticado junto a la piscina infinity, donde la buena música y los cócteles de autor crean el escenario perfecto para desconectar y dejarse llevar.

Con la llegada del atardecer, el espacio se transforma en un restaurante con marcado ADN mediterráneo, bajo la dirección creativa del reconocido chef Paco Pérez. Su propuesta combina frescura, cocina de viaje y un espíritu lúdico que invita a descubrir nuevos sabores sin perder el arraigo a la tradición.

Según el propio chef, la filosofía de Edge consiste en “crear una armonía que genere un espacio único en Marbella”. Una visión que se materializa en cada detalle, desde la carta hasta el entorno, elevando la experiencia gastronómica a un nivel superior.